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咖啡瓜子脆片的做法步骤

1.用料

2.将糖粉与黄油倒入大碗

3.隔水加热至黄油软化，熄火，搅拌均匀

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.加入咖啡粉与蛋白，

6.以不规则方向搅拌均匀

7.筛入低筋粉，拌成均匀面糊

8.倒入各种瓜子和花生碎

9.拌匀

10.用勺取适量，在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片

11.放入烤箱，中层上火170度，下火150度，烤15分钟左右

12.出炉，稍凉

13.取下，放在晾架上晾凉

小窍门&温馨提示

各种瓜子无需事先烘烤。
咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整
融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。